Но такое кафе из категории «пятизвездочных». Таких в Ярославле, по данным Управления развития потребительского рынка, всего 17. Звездность местным предприятиям общепита решили присвоить в преддверии 1000-летия. За то, чтобы подтянули свой внешний и внутренний уровень. В гонке за звездность некоторые немного преувеличили «интеллектуальный» уровень своих заведений. В мэрии решили проверить рестораторов не на детекторе лжи, а в жизненной ситуации.

Соискатели к рекомендациям чиновников подошли по-разному. Заставить собственника соответствовать по закону никто не может. Разве что — рекомендовать. Но вот «звезду» организаторы конкурса могут отобрать в любой момент.

Не все предприятия ярославского общепита сегодня могут принять иностранцев на должном уровне. Даже на местном Арбате англичане или немцы могут оказаться непонятыми персоналом и уехать восвояси несолоно хлебавши. Из 62-х «дипломированных» ресторанов и кафе, от беседы на английском многие отказались. Ссылались на текучку и экономический кризис. А еще, видимо, побоялись разрушить «звездный» миф о наличии обслуживающего персонала со знанием иностранных языков.